Hauptgericht

Reispapier-Spaghetti mit Garnelen

Name: Reispapier-Spaghetti mit Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 große Portion
Ingredients: 6 Blätter Reispapier; 150 g Garnelen (geschält und küchenfertig); 2 TL Olivenöl (geteilt); 1 TL Paprikamark; 1 Knoblauchzehe (fein gehackt); 1/2 rote Zwiebel (fein gewürfelt); 1–2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten); 1 Handvoll frische Petersilie (grob gehackt); nach Geschmack Salz; nach Geschmack schwarzer Pfeffer; 1/2 TL Paprikapulver; nach Geschmack Chiliflocken; optional Zitronen- oder Limettensaft

würzig · proteinreich · in 15 Minuten

Gesamt: 15 Min
Vorbereit.: 10 Min
Portionen: 1

Würzige Reispapier-Spaghetti mit gebratenen Garnelen, Petersilie, Frühlingszwiebeln und Limette in einer Keramikschale

Zutaten

(1 große Portion)

1 Portionen

6 Blätter Reispapier
150 g Garnelen (geschält und küchenfertig)
2 TL Olivenöl (geteilt)
1 TL Paprikamark
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
1/2 rote Zwiebel (fein gewürfelt)
1–2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
1 Handvoll frische Petersilie (grob gehackt)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack schwarzer Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver
nach Geschmack Chiliflocken
optional Zitronen- oder Limettensaft

Nährwerte

(pro Portion)

470

kcal

Protein · g

Kohlenhydrate · g

Fett · g

Ballaststoffe: 3 g

Nährwerte sind ca.-Angaben und können je nach verwendetem Produkt variieren.

Zubereitung

Reispapier vorbereiten

Reispapierblätter mit einer Schere in dünne, spaghettiartige Streifen schneiden. Die Streifen etwa 1 Minute in kaltes Wasser legen, anschließend in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Garnelen anbraten

1 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver darin 2–3 Minuten kräftig anbraten, bis sie rosa und gar sind.
Würzöl anrühren

Restliches Olivenöl mit Paprikamark in einer großen Schüssel glatt verrühren. Nach Wunsch Chiliflocken einrühren.
Gemüse und Kräuter mischen

Rote Zwiebel, Frühlingszwiebeln und Petersilie zum Paprikamark geben und gut vermengen.
Alles vermengen

Abgetropfte Reispapier-Spaghetti und die warmen Garnelen unterheben. Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken sowie einem Spritzer Zitronen- oder Limettensaft kräftig abschmecken und sofort servieren.

Viel Protein
Garnelen liefern rund 35 g Eiweiß pro Portion.
Schnell gemacht
Ein unkompliziertes Hauptgericht in nur 15 Minuten.
Würzig & frisch
Paprikamark, Kräuter und Limette sorgen für viel Aroma.

Varianten

Vegetarisch
Ersetze die Garnelen durch gebratenen Räuchertofu oder feste Tofuwürfel.
Extra Gemüse
Mische fein geschnittene Paprika, Gurkenstifte oder geraspelte Karotte unter die Reispapier-Spaghetti.

Reispapier-Spaghetti mit Garnelen

Zubereitung

Reispapier vorbereiten

Garnelen anbraten

Würzöl anrühren

Gemüse und Kräuter mischen

Alles vermengen

Varianten